Winstub Strasbourg - La Vieille Enseigne - Winstub restaurant alsacien à Strasbourg

La Vieille Enseigne

Une winstub en plein coeur historique de Strasbourg vous proposant le meilleur de la gastronomie alsacienne !

La winstub La Vieille Enseigne est fière d’avoir obtenu une assiette dans le très reconnu guide Michelin.

La Vieille Enseigne, winstub à Strasbourg, est également recommandée par Gault & Millau, Raisin, et Gilles Pudlowski !

WINSTUB

La Vieille Enseigne est une winstub à Strasbourg proposant une cuisine respectant les traditions alsaciennes ! Découvrez tout ce que notre région a à offrir !

LOCALE

Travailler avec des producteurs locaux est essentiel ! Nous favorisons les produits locaux et souhaitons faire rayonner les talents de notre région !

SAISONNIERE

Cuisiner avec des produits de saisons est une priorité. Avec la volonté de respecter notre environnement nous favorisons les circuits courts.

NATURE

Pour accompagner notre carte, nous collaborons avec des artisans vignerons d’ici et d’ailleurs. Notre cave est une des plus grandes de Strasbourg !

Nos suggestions winstub du moment

Hareng mariné à la crème, caviar d’Aquitaine

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Jambonneau laqué au pinot noir

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Bouchée à la reine à la truffe

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Ris de veau sauce morilles

Réserver

Une winstub au coeur de Strasbourg

La winstub strasbourgeoise, la Vieille Enseigne vous invite à (re)découvrir la gastronomie alsacienne !

Dans le respect de la tradition nous vous proposons une carte mettant en valeur notre patrimoine gastronomique.

Elaborée avec des produits de saison fournis par les talents de la région, la carte mélange habilement tradition et modernité !

La tarte à l’oignon et sa petite salade

10,00€
Le Presskopf d’antan

12,00€
La salade mixte à l’Alsacienne

9,00€

petite - cervelas paysan et emmenthal de la maison Lorho (MOF)
La salade mixte à l’Alsacienne

18,00€

grande - cervelas paysan et emmenthal de la maison Lorho (MOF)
L’assiette de crudités

6,50€

petite - 5 sortes
L’assiette de crudités

11,00€

grande - 5 sortes
Le Foie Gras de canard maison cuit au torchon

17,00€

et son pain à la pomme de terre
La salade de Pot-au-Feu

14,00€

La bouchée à la reine de la Vieille Enseigne

24,50€

volaille et veau, petits légumes bouillon
La Choucroute Alsacienne aux sept viandes

25,00€
Le bibeleskaes aux herbes

19,00€

munster non affiné de la maison Lorho (MOF)
Le dos de Sandre rôti sur peau (140g net)

27,00€

sur lit de choucroute sauce Riesling

winstub restaurant alsacien Strasbourg centre cathédrale tarte flambée la Vieille Enseigne

La Vielle Enseigne à Strasbourg appartient au groupe

In Vino Veritas Collection

Cyril Woberschar et Andrea Passone, restaurateurs passionnés, ont créé In Vino Veritas Collection qui regroupe différents restaurants à Strasbourg : In Vino Veritas, la Cantina, la Vieille Enseigne, le Cornichon Masqué ainsi qu’une épicerie Pane Vino dans le carré d’or de la capitale européenne.

La Vieille Enseigne et toute son équipe ont à cœur de vous accueillir pour vous faire vivre des moments conviviaux et gourmands dans la tradition d’une winstub alsacienne à Strasbourg !