CARTE DE LA VIEILLE ENSEIGNE

Une winstub à Strasbourg

ENTREES

  • La tarte à l’oignon et sa petite salade

    10,00€

  • Le Presskopf d’antan

    12,00€

  • La salade mixte à l’Alsacienne

    9,00€
    petite - cervelas paysan et emmenthal de la maison Lorho (MOF)

  • La salade mixte à l’Alsacienne

    18,00€
    grande - cervelas paysan et emmenthal de la maison Lorho (MOF)

  • L’assiette de crudités

    6,50€
    petite - 5 sortes

  • L’assiette de crudités

    11,00€
    grande - 5 sortes

  • Le Foie Gras de canard maison cuit au torchon

    17,00€
    et son pain à la pomme de terre

  • La salade de Pot-au-Feu

    14,00€

PLATS

  • La bouchée à la reine de la Vieille Enseigne

    24,50€
    volaille et veau, petits légumes bouillon

  • La Choucroute Alsacienne aux sept viandes

    25,00€

  • Le bibeleskaes aux herbes

    19,00€
    munster non affiné de la maison Lorho (MOF)

  • L’Onglet de Boeuf à l’échalote

    27,00€

  • Le dos de Sandre rôti sur peau (140g net)

    27,00€
    sur lit de choucroute sauce Riesling

LES ACCOMPAGNEMENTS

1 au choix (sauf contre-indication)

 

Le supplément – 4,00€

  • Les pommes sautées maison aux lardons paysans et oignons
  • Les spaetzle maison au fromage blanc
  • Les nouillettes fraiches
  • La salade verte aux herbes fraîches
  • La poêlée de légumes de saison

FROMAGES

  • Le Fromage

    12,00€
    notre sélection de fromages affinés de la maison Tourette

DESSERTS

  • La Meringue Glacée

    10,00€
    deux boules aux choix, meringue, chantilly maison

  • Le Dame Blanche

    10,50€
    deux boules de glace vanille, chocolat Inaya et chantilly maison

  • Le Baba à l’Alsacienne maison

    11,00€
    arrosé de vieux Kirsch Hagmeyer

  • L’Aumônière aux Griottes de Cyril

    12,00€

  • Le sorbet arrosé

    6,00€
    parfum au choix, prix pour une boule

  • Le Mille Feuille renversé d’Andrea

    12,00€

  • 1 boule de glace

    3,00€
    vanille, chocolat, café, poire Williams, mirabelle, framboise, citron

  • 2 boules de glace

    5,50€
    vanille, chocolat, café, poire Williams, mirabelle, framboise, citron

  • 3 boules de glaces

    8,00€
    vanille, chocolat, café, poire Williams, mirabelle, framboise, citron

Nos Tartes Flambées

uniquement le soir

  • Tarte flambée traditionnelle

    10,50€

  • Tarte flambée gratinée

    11,50€

  • Tarte flambée munster

    12,50€
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